Côte-Rôtie – это винодельческий регион на юге Франции

Côte-Rôtie – это винодельческий регион на юге Франции, расположенный в долине реки Рона. Он является частью более крупного региона Долина Роны и известен своими красными винами, изготовленными из винограда сорта Syrah.

Этот регион занимает площадь около 1000 гектаров (2471 акров) и включает в себя несколько коммун, включая Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph и Lirac. Почвы здесь состоят из известняка, глины и мергеля, что придает винам Côte-Rôtie уникальный характер и структуру.

Виноградники Côte-Rôtie расположены на склонах холмов с южной экспозицией, обращенных к солнцу. Это позволяет винограду получить достаточное количество солнечного света для оптимального созревания и накопления сахара. Виноград здесь собирается вручную в конце сентября или начале октября.

Вина Côte-Rôtie обычно имеют интенсивный аромат с нотами черных ягод, таких как черная смородина и ежевика, а также оттенками специй и подлеска. Они обладают хорошей кислотностью и танинами, которые придают вину структуру и долгий финиш. Эти вина хорошо сочетаются с мясом на гриле, дичью и сырами.