1.7k Вид 1 Comment Автор: WineAxe 28.02.2024, 13:18 вСорта Винограда

Tempranillo (Темпранильо)

Время чтения: 2 минуты

Tempranillo — это испанский сорт красного винограда, который является одним из наиболее важных и широко распространенных в мире.

Темпранильо известен своим насыщенным цветом, фруктовыми ароматами и мягкими танинами. Этот сорт винограда произрастает в основном в Испании, но также встречается в Португалии, Франции и некоторых частях Южной Америки.

Вино из Tempranillo имеет глубокий рубиновый цвет и ароматы темных фруктов, таких как ежевика, черная вишня и слива. Оно обычно обладает мягким и гладким вкусом с легкими танинами и долгим, приятным послевкусием. Вина из Темпранильо хорошо сочетаются с мясом на гриле, дичью, сырами и другими блюдами из красного мяса.

Tempranillo часто используется для создания разнообразных вин, от легких и фруктовых до более плотных и насыщенных. Этот сорт также отлично подходит для смешивания с другими сортами винограда для создания уникальных вкусовых профилей и ароматов вин.

Одно из самых известных вин из Tempranillo происходит из региона Ribera del Duero в Испании. Эти вина могут быть выдержаны ¹ в дубовых бочках, что придает им дополнительные ароматы ванили и специй.

Другие популярные вина из Tempranillo включают те, что производятся в регионах Rioja, Priorat и Rueda в Испании.

В целом, Tempranillo является универсальным и популярным сортом винограда, из которого получаются насыщенные, ароматные и элегантные вина. Это идеальный выбор для любителей красного вина, которые ценят фруктовые нотки и мягкие танины.

Интересные факты о Tempranillo

Название Tempranillo буквально означает “ранний” на испанском языке, что указывает на его раннее созревание. Это делает его идеальным для выращивания в континентальном климате с жарким летом и холодной зимой, как в Испании.

Исследования показали, что Tempranillo содержит антиоксиданты, которые могут помочь в борьбе со свободными радикалами и способствовать здоровью сердца и кровеносной системы.

Вина из Tempranillo хорошо хранятся и со временем становятся только лучше, приобретая более сложные вина из Темпранильо вы получаете незабываемые ароматы и вкусы. Это делает их идеальными для долгосрочного хранения и коллекционирования.

Темпранильо является одним из основных сортов винограда, используемых для производства знаменитого испанского вина из Каберне Совиньон. Темпранильо против Каберне Совиньон

Некоторые из наиболее известных виноделен, использующих Tempranillo, включают Bodegas Fernando Castro, Bodegas y Vinedos de Aguirre и Bodegas Marqués de Riscal.

Стили вин из Tempranillo

Tempranillo можно найти в самых разных стилях вин, включая легкие и фруктовые, среднетельные и дубовые, а также полнотелые и пряные. Вот несколько примеров:

Легкие и фруктовые: Эти вина обычно свежие и яркие, с заметными ароматами красных и черных фруктов. Примеры включают вина из регионов Rueda и La Mancha в Испании.

Среднетельные и дубовые: Эти вина выдерживаются¹ в дубовых бочках, что добавляет ароматам ванили и специй, а также обеспечивает мягкую танинность. Примеры включают вина из региона Рибера дель Дуэро в Испании.

Полнотелые и пряные: Эти вина имеют более интенсивные ароматы и большую полноту тела, с нотами специй и дуба. Примеры включают некоторые вина из Риохи в Испании.

Испанские вина могут быть классифицированы по различным критериям, включая регион производства, сорт винограда, выдержку и стиль вина. В отношении выдержки испанские вина обычно делятся на следующие категории:

Joven: Молодое вино, которое не подвергается выдержке или имеет очень короткую выдержку (обычно не более 6 месяцев «жестяной бочке»).

Crianza: Вино с минимальной выдержкой, как правило, 1 год в бочках и 1 год в бутылке.

Reserva: Вино с более продолжительной выдержкой, как правило, 1 год в бочках и 2 года в бутылке.

Gran Reserva: Вино с самой длительной выдержкой, как правило, не менее 2 лет в бочках и 3 года в бутылке (или на оборот!).

Эти классификации могут немного различаться в зависимости от конкретного региона Испании и его законодательства. ↩︎